ウルグアイの食べ物、飲み物について

ウルグアイは、アルゼンチンと同じように、牧畜業が盛んな国ですので、アルゼンチンと同じように、アサド(焼肉)などの肉料理を楽しんでいただけます。 ウルグアイのアサドは、アルゼンチンが炭火で焼くのに対し、薪でやくため、アルゼンチンのアサドとは違った風味を持っております。 ラプラタ川の両岸のアサドを食べ比べてみるのもおすすです。

パンに牛肉と、チーズ、ハムや、ベーコン、レタスなどを、はさんだ料理、チビートもウルグアイ特有の料理で人気があります。モンテビデオなどの都市には、チビート専門店、チビテリアも多く見かけます。その他、牧畜の盛んな国ですので、チーズや、ハムなども質の高いものが作られています。チーズでは、コロニアのものが、質が良く人気があります。
ワインもウルグアイで生産されています。ここでは、タナットという タンニンの多く含まれる種類のブドウの赤ワインが有名です。 その他、カネルネ・ソービョンなどの赤ワインや、ロゼ、白ワインも、多く作られております。ワイナリーは、モンテビデオや、コロニアの周辺あたりのほか、ウルグアイの中部や、西部あたりにも、多く見られます。モンテビデオや、コロニア周辺のワイナリーには、訪問などを、行うことも可能です。ビールも、ウルグアイ国内で作られております。ピルセンや、パトリシア、シセルテルなどの銘柄が良く知られています。
また、ウルグアイでは、アルゼンチン以上にマテ茶を飲んでいる人の姿が目に付きます。ショッピングセンターや、モンテビデオの中心街(7月18日通り)、浜辺のビーチなど、どんな場所でも、マテ茶の容器と、テルモ(魔法瓶)を持ったウルグアイ人が歩いている姿を目にできることでしょう。

写真 上 ウルグアイ式アサド 中 チビート 下 チーズやソーセージの売店

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